17 octubre, 2019

El uniforme: pieza clave en la gestión de restaurantes

Aunque aparentemente es un elemento que pasa inadvertido, el uniforme del personal, juega un papel fundamental en varias áreas de la gestión de restaurantes. En este sentido, podríamos […]
15 octubre, 2019

El gerente ideal para la gestión de restaurantes

Encontrar al gerente correcto es una las tareas más cruciales en la gestión de restaurantes, ya que sus labores abarcan prácticamente todas las áreas del negocio, desde la […]
11 octubre, 2019

10 señales de que la gestión del restaurante va mal

En gestión de restaurantes, ha sido común escuchar que un gran porcentaje de los locales de restauración no llegan a los 3 años. Con alivio vemos […]
9 octubre, 2019

20 cosas que todo camarero necesita saber

Ser camarera o camarero es todo un arte. De hecho, por razones más que evidentes, es uno de los perfiles más importantes de la gestión de restaurantes. […]
4 octubre, 2019

9 trucos de neuromarketing para el menú de tu restaurante

Te has preguntado alguna vez ¿por qué tus clientes se deciden más por un plato que por otro cuando ven tu menú? Aunque influyen varios factores, […]
2 octubre, 2019

Gestión de restaurantes: Cuáles son las métricas más importantes

La gestión de restaurantes es como una montaña rusa donde el ensayo y el error son constantes. Especialmente en estos tiempos donde es fundamental sorprender cada […]
27 septiembre, 2019

14 preguntas que hacen los clientes a los camareros y cómo responderlas

¿Cuántas preguntas hacen los clientes a l@s camarer@s del restaurante durante un servicio? Suficientes como para necesitar tener respuestas asertivas, si queremos ganarnos su fidelización.     […]
25 septiembre, 2019

¿Cómo reaccionar frente a un cliente insatisfecho?

Satisfacer a tus clientes es uno de tus objetivos principales como empresario. Y es que son ellos los que dan vida a tu restaurante. A veces […]
23 septiembre, 2019

10 secretos del trabajo del cliente misterioso en un restaurante

¿Alguna vez has recibido a un cliente misterioso en tu restaurante? Y no nos referimos al cliente difícil de descifrar o al silencioso difícil de complacer. En […]